河南：關(guān)注孩子吃飯大事，實(shí)施“食育工程”

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 龐珂）近日，為期3天的第二屆兒童食育研討大會(huì)在鄭州圓滿落下帷幕。本屆研討大會(huì)由河南省教育廳主辦，主題為“依食而養(yǎng)，借食而育”，開(kāi)展了多場(chǎng)專家報(bào)告、經(jīng)驗(yàn)分享，以及現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)觀摩活動(dòng)。

所謂“食育”，即良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。河南食育肇始于河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園，逐步構(gòu)建起比較成熟的課程體系，開(kāi)始向全省逐步推廣。

在9月26日的開(kāi)幕式上，河南省學(xué)前教育發(fā)展中心主任、河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園園長(zhǎng)、黨委書(shū)記張秋萍在講食物原來(lái)這么美時(shí)提到，食物之美，美在促勞、美在增智、美在健體、美在養(yǎng)德?！笆澄镒屔篮?，食育讓生活更美滿?！?/p>

“食育的一個(gè)重要目的就是以食物為媒介，通過(guò)形式多樣的飲食教育助力兒童養(yǎng)成終身受益的健康飲食習(xí)慣。”河南省教育廳總督學(xué)劉林亞表示，食育對(duì)促進(jìn)全社會(huì)建立健康飲食體系，培養(yǎng)主動(dòng)健康意識(shí)，引導(dǎo)形成健康文明生活方式，在兒童期打下體魄強(qiáng)健的基礎(chǔ)，具有重大的價(jià)值和深刻的意義。

同時(shí)，記者從活動(dòng)中了解到，河南還將在全省中小學(xué)、幼兒園啟動(dòng)實(shí)施“食育工程”，積極探索食育與運(yùn)動(dòng)鍛煉、睡眠管理、心理健康、文化傳承的有機(jī)融合路徑。

“希望大家能夠‘依食而養(yǎng)，借食而育’，逐步構(gòu)建以‘河南食育’為中心的全國(guó)食育實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)，培育具有中國(guó)智慧、中國(guó)特色的學(xué)前教育食育體系?！敝袊?guó)教育學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊銀付表示。

近年來(lái)，河南著力建構(gòu)了具有中國(guó)特色的食育生活化課程，有力推動(dòng)了河南學(xué)前教育健康可持續(xù)發(fā)展，也給全國(guó)食育工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)借鑒。自2013年起，已有北京、河北、廣東、福建、浙江、河南等省市43所幼兒園成為河南食育的推廣基地。河南省首批百所“食育試點(diǎn)幼兒園”覆蓋全省各地市，起點(diǎn)高、質(zhì)量好，96%為省市級(jí)示范幼兒園，在各地起到了食育先行、示范帶動(dòng)、輻射引領(lǐng)的良好作用。

今年8月25日，教育廳十部門聯(lián)合印發(fā)了《河南省鄉(xiāng)村學(xué)?！熬G色點(diǎn)亮生活，健康護(hù)佑生命”主題實(shí)踐活動(dòng)實(shí)施方案》，明確指出了要“推廣我省獨(dú)有的’依食而養(yǎng)，借食而育’的’食育理念’，開(kāi)展烹飪實(shí)踐，體現(xiàn)耕讀特色，推動(dòng)構(gòu)建食育校本課程體系，遴選200所食育實(shí)踐省級(jí)示范校?！边@標(biāo)志著河南學(xué)前教育走中國(guó)特色教育發(fā)展之路的決心與行動(dòng)。

活動(dòng)期間的研討與交流主要圍繞“食育區(qū)域推進(jìn)”“課程建設(shè)”“健康管理”等兒童食育的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與研究成果，以及逐步構(gòu)建以“河南食育”為中心的全國(guó)食育實(shí)踐網(wǎng)絡(luò)等內(nèi)容，東北師范大學(xué)教育學(xué)部教授王小英、北京師范大學(xué)教育學(xué)部沈立博士、北京師范大學(xué)教育學(xué)部副教授馮婉楨等10余名專家作報(bào)告。