培養(yǎng)學(xué)生良好的飲奶習(xí)慣
——訪(fǎng)成都市少兒文化藝術(shù)小學(xué)校長(zhǎng)刁榮祥
自實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”以來(lái)，學(xué)生奶進(jìn)校一直是困擾學(xué)生奶工作推進(jìn)的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。筆者就這個(gè)問(wèn)題采訪(fǎng)了成都市少兒文化藝術(shù)小學(xué)校長(zhǎng)刁榮祥，請(qǐng)他談一談自己學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)。
問(wèn)：貴校推廣學(xué)生奶工作是從哪年開(kāi)始的？現(xiàn)在學(xué)校開(kāi)展學(xué)生奶的情況如何？
刁榮祥：2002年5月，成都市政府開(kāi)始在學(xué)校推廣學(xué)生奶，當(dāng)時(shí)選擇了6所學(xué)校作為試點(diǎn)，我們學(xué)校就是其中的一所，從2002年推行學(xué)生奶開(kāi)始，已經(jīng)有5年的時(shí)間了。學(xué)校有走讀生和住宿生，我們的規(guī)定是：住宿生的早餐中必須有一盒學(xué)生奶。在5年多的飲用過(guò)程中，學(xué)生的身體素質(zhì)得到了很大的改善。因?yàn)槲倚Ｊ俏幕c藝術(shù)相結(jié)合的學(xué)校，學(xué)生在校的活動(dòng)時(shí)間和學(xué)習(xí)量比其他學(xué)校的學(xué)生要大一些，學(xué)生奶幫助他們提高了身體素質(zhì)。
在學(xué)生奶的整個(gè)管理過(guò)程中，我們非常注意學(xué)生奶的保質(zhì)。我校食堂的貯藏室通風(fēng)設(shè)備非常好，家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生飲用學(xué)生奶也非常放心。
問(wèn)：這5年當(dāng)中，有沒(méi)有不喜歡喝奶的學(xué)生？
刁榮祥：剛開(kāi)始，有個(gè)別的學(xué)生對(duì)牛奶有些不良反應(yīng)，住校部的管理老師對(duì)這些學(xué)生做了一些工作，再加上學(xué)生看到老師也在喝學(xué)生奶，他的心理障礙也就慢慢地消除了，受其他學(xué)生的影響也就改變了不飲奶的習(xí)慣，逐步接受了學(xué)生奶?，F(xiàn)在住校生都在飲用學(xué)生奶。
問(wèn)：學(xué)生奶要收取一定的費(fèi)用，學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)這件事是怎樣看的？
刁榮祥：學(xué)生奶的價(jià)格和市面上的牛奶價(jià)格相比，要便宜些，家長(zhǎng)都能接受。
問(wèn)：走讀的學(xué)生是怎樣做的？
刁榮祥：走讀的學(xué)生如果想喝可以另外訂。我們準(zhǔn)備把課間餐開(kāi)發(fā)出來(lái)，讓走讀學(xué)生在課間餐時(shí)間喝上學(xué)生奶。
問(wèn)：學(xué)生飲用學(xué)生奶后，身體素質(zhì)有了明顯的改善，請(qǐng)舉例說(shuō)明。
刁榮祥：在校醫(yī)那里有學(xué)生各個(gè)階段的健康狀況跟蹤調(diào)查。就我們觀(guān)察來(lái)看，住校的孩子最小的4歲多，從幼兒園到小學(xué)，他的身高、體質(zhì)發(fā)生了很大的變化。
問(wèn)：關(guān)于奶的品種，除了學(xué)生奶外，有沒(méi)有想過(guò)讓學(xué)生飲用其他的奶，比如說(shuō)酸奶？
刁榮祥：在這個(gè)問(wèn)題上，我們也曾經(jīng)和企業(yè)聯(lián)系開(kāi)發(fā)酸奶品種，然后在包裝上作出一些變化，不要老是一種形狀的?，F(xiàn)在學(xué)生奶口味變多了，4種口味輪換，學(xué)生也非常喜歡。
問(wèn)：學(xué)校有沒(méi)有組織一些活動(dòng)來(lái)推廣學(xué)生奶？比如說(shuō)學(xué)生的作文、繪畫(huà)、攝影活動(dòng)等？
刁榮祥：在學(xué)校的比賽中，我們把學(xué)生奶作為獎(jiǎng)品發(fā)給成績(jī)比較突出的學(xué)生；除此之外，還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)到了華西醫(yī)科大學(xué)少兒部教授，為學(xué)生作營(yíng)養(yǎng)配餐講座，跟學(xué)生們講喝牛奶的好處。我們希望通過(guò)學(xué)校教育給學(xué)生一種好的引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食習(xí)慣。 (李杰)
