蘋果為什么這樣紅

“這就是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，你們找到了合適的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向?！?0月26日，習(xí)近平總書記在陜西省延安市安塞區(qū)高橋鎮(zhèn)南溝村考察時指出，陜北大力發(fā)展蘋果種植業(yè)可謂天時地利人和，這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，大有前途。

這讓給習(xí)近平總書記介紹南溝村蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的駐村干部張光紅深受鼓舞：“鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必振興。小蘋果里有大民生，我們要繼續(xù)借助西北農(nóng)林科技大學(xué)的科技優(yōu)勢，讓南溝的蘋果更紅更甜，讓百姓的生活更美更富?！?/P>

揮別“黃色哀愁”，享受綠水青山

“昔日的南溝，春種一面坡，夏收一袋糧。今日的南溝，樹上能摘果，樹下可賞花。”這段順口溜道出了南溝村近年來的可喜變化。

南溝村位于黃土高原溝壑丘陵區(qū)，地形以山地丘陵為主，曾是陜西省定貧困村。黃土高原因生態(tài)環(huán)境脆弱、土壤侵蝕嚴(yán)重而聞名于世。2022年，南溝村實(shí)現(xiàn)了油菜花海觀光旅游收入800多萬元，蘋果畝產(chǎn)3000斤以上的好成績。

南溝村的“蝶變”，畢業(yè)于延安市農(nóng)校，生長于黃土高原，在南溝駐村11年的高橋鎮(zhèn)干部張光紅是親歷者、見證者，“南溝村實(shí)現(xiàn)生態(tài)好和經(jīng)濟(jì)好的雙目標(biāo)，有兩個原因，一是黨的政策好，二是大學(xué)的科技行”。

他口中的大學(xué)，就是西北農(nóng)林科技大學(xué)。

從上世紀(jì)50年代開始，以朱顯謨院士為首的西北農(nóng)林科技大學(xué)水土保持研究所的科技工作者，就致力于黃土高原的綜合治理，提出國土整治28字方略，為黃土披綠裝，向生態(tài)要效益。

此后，西北農(nóng)林科技大學(xué)持續(xù)不斷地提供科研助力。

70年來，一代又一代科技工作者扎根黃土高原，研究水土流失發(fā)生機(jī)理、推行生態(tài)型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提高生態(tài)系統(tǒng)整體服務(wù)功能，為黃土高原經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)貢獻(xiàn)智慧與力量，助推陜西綠色版圖向北推移近400公里。

“過去，我們這里下一場大雨脫一層皮，發(fā)一回山水滿溝泥，現(xiàn)在不一樣了，處處綠水青山?！睆埞饧t深有感觸地說，老百姓揮別了“黃色哀愁”，享受著綠水青山。

2015年，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的沖鋒號吹響。既要綠水青山，也要金山銀山。南溝村位于黃土高原腹地，屬于全國蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)成為脫貧摘帽的首選產(chǎn)業(yè)。

2016年，南溝村栽上了矮化蘋果。矮化蘋果樹體管理方便，省工省力，但其根系主要分布于淺層土壤中，攝取土壤水肥的范圍較小，制約果樹生長和高產(chǎn)高效。

60歲的南溝村黨支部書記張潤生說：“春夏兩季干旱缺水和土壤貧瘠是制約山地果業(yè)發(fā)展的主要因素，但這些問題在西農(nóng)專家的指導(dǎo)下，都有效解決了?！?/P>

以馮浩研究員、范興科研究員為主力的“黃土高原生態(tài)服務(wù)功能提升與果園水肥協(xié)同技術(shù)”項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，在前期大量研究工作的基礎(chǔ)上，針對性地提出了解決方案——發(fā)展以滴灌等高效節(jié)水為主要形式的水肥一體化灌溉施肥技術(shù)。

“范興科老師在這邊待了三四個月，安裝調(diào)試好了南溝第一套水肥一體化設(shè)備，楊建林教授為我們篩選出適宜陜北山地果園行間套種的3個強(qiáng)冬性油菜品種，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，為果園的豐收、蘋果的品質(zhì)提供了科技支撐?！睆埞饧t的話語中充滿感激。

南溝村果園套種油菜3年后，土壤有機(jī)碳平均增加26%，果園產(chǎn)量平均提高8%，水分利用效率平均提升19%，實(shí)現(xiàn)了以地養(yǎng)地、秋雨春用和山地果園產(chǎn)能提升。2019年，400畝山地矮化果園第一年掛果，平均每畝產(chǎn)量近1400斤，2022年畝產(chǎn)量達(dá)到3000斤以上。

“優(yōu)勢在山坡，致富靠蘋果”

南溝村的蘋果是陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。目前，陜西是中國最大的蘋果主產(chǎn)區(qū)，是全球集中連片種植規(guī)模最大的區(qū)域，世界上每7個蘋果、全國每4個蘋果中就有一個來自陜西。

讓蘋果在陜西大放異彩，成為百姓致富果，離不開西北農(nóng)林科技大學(xué)的科技和人才支撐。該校從品種選育、栽培模式、推廣模式、適生區(qū)域等方面進(jìn)行創(chuàng)新，助推陜西成為果業(yè)大省和果業(yè)強(qiáng)省。

上世紀(jì)50年代，原蕪洲、崔紹良、付潤民、黃智敏等果樹專家以“金冠”和“雞冠”作親本進(jìn)行雜交。經(jīng)過10余年的努力，在1967年成功選育出晚熟、耐貯蘋果品種“秦冠”，是新中國成立以來唯一獲得國家獎的蘋果品種，也是截至目前我國推廣面積最大的國產(chǎn)蘋果品種。這一時期，秦嶺北麓成為中國的蘋果適生區(qū)。

2005年，西北農(nóng)林科技大學(xué)在渭南市白水縣建立了全國第一個蘋果試驗(yàn)站。趙政陽教授擔(dān)任首席專家，會聚學(xué)校相關(guān)學(xué)科20多名專家，采取“1＋4＋4”，即學(xué)校1名專家?guī)?名縣級技術(shù)干部和4名鄉(xiāng)級技術(shù)人員的模式，使蘋果產(chǎn)業(yè)以燎原之勢在渭北旱塬遍地開花。

林皋鎮(zhèn)北馬村貧困戶林秋芳，從2015年開始在專家指導(dǎo)下種蘋果，現(xiàn)在是遠(yuǎn)近聞名的“林百萬”?！拔业奶O果按個賣，最高能賣到20元，一畝地可以凈賺6萬多元?！绷智锓颊f。

2012年，學(xué)校與延安市政府合作共建了洛川蘋果試驗(yàn)站，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬鋒旺帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)選育新品種，革新栽培模式，大力推動矮砧密植栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了我國蘋果栽培制度由傳統(tǒng)的喬砧密植向現(xiàn)代的矮砧集約高效方式轉(zhuǎn)變。2020年，洛川縣蘋果總產(chǎn)量達(dá)95萬噸，蘋果產(chǎn)業(yè)綜合收入突破百億元，全縣依靠蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。全縣49053戶果農(nóng)，今年近90%收入超過10萬元，28%超過20萬元，不少農(nóng)戶年收入超過50萬元。

在榆林市子洲縣，2016年起，以馬鋒旺教授和國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延安綜合試驗(yàn)站站長鄒養(yǎng)軍為首的專家們，幫扶子洲縣清水溝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展山地蘋果1300畝，先后引進(jìn)“秦脆”“秦蜜”“華碩”等10多個新品種。

根據(jù)發(fā)展趨勢，2020年，學(xué)校又在榆林市米脂縣建立國內(nèi)首個山地蘋果試驗(yàn)示范站。這是該校在陜西建立的第四個蘋果試驗(yàn)示范站，也是助力蘋果產(chǎn)業(yè)中心區(qū)“北擴(kuò)西移”，為鞏固陜北脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興作出的新探索。

在陜北山地，學(xué)校專家推廣蘋果矮化密植、肥水膜一體化、免套袋栽培、病蟲害綠色防控等新技術(shù)，清水溝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)產(chǎn)值連續(xù)3年超過2000萬元。目前，該園區(qū)帶動周邊村鎮(zhèn)發(fā)展山地蘋果超過10萬畝，子洲山地蘋果發(fā)展30萬畝。“優(yōu)勢在山坡，致富靠蘋果”成為老百姓的共識。

從秦嶺北麓到渭北旱塬，再到陜北黃土高原，西北農(nóng)林科技大學(xué)助推陜西蘋果版圖北擴(kuò)約200公里，擴(kuò)種210萬畝，形成了渭北南部、渭北北部和陜北山地三大產(chǎn)業(yè)帶，支撐黃土高原成為全球公認(rèn)、世界最大的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)。

目前，全省注冊蘋果品牌519個，“洛川蘋果”“延安蘋果”“咸陽馬欄紅蘋果”“白水蘋果”4個品牌榮登中國果品區(qū)域公用品牌價值榜10強(qiáng)。其中，“洛川蘋果”位居全國水果類品牌價值榜榜首，“延安蘋果”品牌位居全國蘋果品牌價值榜前三，帶動陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“小蘋果”成就“大振興”

“讓陜北蘋果成為最好最合適的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)科技工作者責(zé)無旁貸。我們要用科技創(chuàng)新驅(qū)動蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)高附加值，推動蘋果產(chǎn)業(yè)綠色優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，助力革命老區(qū)鄉(xiāng)村全面振興?！瘪R鋒旺認(rèn)為，有四方面工作要做：一是提質(zhì)增效，二是節(jié)本增效，三是增產(chǎn)增效，四是品牌增效。

品質(zhì)是效益的根本，蘋果品質(zhì)的提升首先靠的是品種。目前，我國蘋果產(chǎn)量占全世界55%左右，但90%以上為國外引進(jìn)品種，我國自主培育品種占比不到10%。

2015年以來，西北農(nóng)林科技大學(xué)相繼選育出“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”“瑞香紅”“秦霞”“秦帥”等優(yōu)良新品種，在陜西、甘肅、山西等黃土高原蘋果主產(chǎn)區(qū)以及西藏、川西等冷涼氣溫山區(qū)相繼推廣，受到了群眾認(rèn)可和歡迎。

今年，5畝“秦脆”為延安市洛川縣石頭鎮(zhèn)背固村果農(nóng)崔衛(wèi)東帶來了18萬元的收入。2019年春，他栽植了5畝“玉華早富”。8月，在洛川蘋果試驗(yàn)站舉行的一次果農(nóng)培訓(xùn)中接觸到新優(yōu)品種“秦脆”后，他狠下心毀了剛栽的果樹，在次年春季種下了“秦脆”矮化苗。經(jīng)過鄒養(yǎng)軍研究員的指導(dǎo)，采用矮化密植、節(jié)水灌溉和配方施肥，栽后第二年就收入4萬元，平均一個蘋果賣到了10元以上?！安慌虏蛔R貨，就怕貨比貨。好東西就能賣上好價錢?！贝扌l(wèi)東高興地說。

開展果園機(jī)械化、省力化栽培研究，是節(jié)本增效的重要手段。在陜北山地，西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了果園無人機(jī)噴施藥肥。在洛川縣蹲點(diǎn)、建立蘋果基地30余年的洛川蘋果試驗(yàn)站站長安貴陽研究員介紹，無人機(jī)一天可實(shí)現(xiàn)作業(yè)200畝到300畝，極大提高了勞動效率。

增產(chǎn)增效，就是要提高單產(chǎn)水平。翟丙年教授作為國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系土壤和產(chǎn)地環(huán)境崗位科學(xué)家，通過14年長期定位試驗(yàn)來研究增施有機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)肥配施對土壤物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)的影響，形成了利用生物有機(jī)肥、微生物菌劑、生物質(zhì)炭、礦物型土壤調(diào)理劑改良修復(fù)土壤技術(shù)，集成了一噴二蓋三調(diào)控旱地果園土肥水綜合管理技術(shù)模式，在渭北旱地及延安、榆林山地進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用。

陜北山地果園90%屬于旱作雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。趙西寧研究員構(gòu)建了雨水集聚深層入滲技術(shù)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)季降水到根區(qū)土壤水的直接補(bǔ)給利用，有效提高了自然降水利用率，同步緩解了干旱缺水和水土流失問題。“黃土高原旱作果園雨水集蓄根域補(bǔ)灌技術(shù)”在地處黃土高原7個縣區(qū)的蘋果園進(jìn)行示范應(yīng)用，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年的主推技術(shù)。

目前，延安市蘋果種植面積達(dá)331.7萬畝，約占世界的1/20、全國的1/9、陜西的1/3。2021年蘋果產(chǎn)值達(dá)219.1億元，其中2012年至2021年10年間為產(chǎn)值增長最快時期，年均增長14.3億元，農(nóng)民人均蘋果純收入由5250元增加到9688.6元。無論是產(chǎn)業(yè)規(guī)模、果品質(zhì)量，還是品牌影響力，都是中國蘋果的佼佼者，已經(jīng)成為中國及世界重要的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。

黨的二十大報告提出，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動高質(zhì)量發(fā)展。在科技的助力下，蘋果產(chǎn)業(yè)帶動廣大群眾從全面決勝脫貧攻堅(jiān)走向鄉(xiāng)村振興，高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)就地就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，成為脫貧、富民、振興的典范。

“產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧和持續(xù)增收的長效措施?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)校長吳普特表示，西北農(nóng)林科技大學(xué)在蘋果產(chǎn)業(yè)方面有著深厚的研究積淀、人才支撐和成果貢獻(xiàn)，全校上下要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的二十大精神和習(xí)近平總書記在延安考察重要講話精神，立足特色資源，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，讓“小蘋果”成就“大振興”，讓廣大農(nóng)民共享現(xiàn)代化發(fā)展成果。

《中國教育報》2022年11月10日第1版