我校學生飲用豆奶源于1996年國家七部委提出的“大豆行動計劃”，從1997年9月開始，一喝就是10年。這期間也經歷過小的波折，但我們堅持了下來，并且取得了較好的效果。
豆奶是低技術高風險的產品，稍有不慎就會產生不可挽回的后果。再加上我們提供飲用的對象是千余名小學生，因此高度的責任心和安全意識是第一要求。我校每一個參與其中的人都有一個共同的想法：“我們的頭上每天都懸著一把利劍，稍有不慎，后果不堪設想?！彼?，對于每一個環(huán)節(jié)我們都是慎之又慎。從選址、“四防”（防塵、防鼠、防蠅蟲、防人為破壞）到人員培訓上崗、質量檢測等嚴格按照操作規(guī)程辦事并請當地衛(wèi)生防疫部門把關。原材料更是絲毫不馬虎，在10年里做到了幾乎每一顆大豆都經過人工挑選。
為把好安全關，管理人員每天巡查，一旦發(fā)現異常情況，馬上采取應急措施。正是嚴格的管理，毫不疏忽的態(tài)度，10年來我校的學生豆奶從未出現過任何問題，當年遼寧海城的特大學生豆奶中毒事件也未動搖我們的信念。10年來，我們始終堅持“成本價格、學生自愿”的原則。每年喝豆奶的學生人數都在總人數的60%-70%，贏得了廣大家長和學生的信賴，得到了衛(wèi)生防疫部門的認可，也換來了上級的大力支持。
2005年6月，我校在對學生進行每年一次的體檢時進行了隨機抽樣調查，調查項目是六年級5年來堅持喝豆奶的學生和未喝（或未堅持喝）的學生在身高、體重、胸圍三項指標的差別對比，結果讓我們大吃一驚：在抽樣的112名（男女生各半）學生中，喝豆奶的學生平均身高、體重、胸圍比未喝的學生高出2.925厘米、4.95公斤和5.21厘米。而且根據學校衛(wèi)生室統(tǒng)計，全校因感冒請病假的學生人數近幾年明顯減少。雖然統(tǒng)計并不是十分科學，還受到如家庭遺傳等因素影響，但我們可以肯定的是喝豆奶對學生體質的提高起到了良好的促進作用?，F在，我校的教師們每天也都喝豆奶，并說喝豆奶可以健體養(yǎng)顏。這讓我們更加堅信“每天一杯豆奶，能強壯一個民族”不是一句空話。
雖然現在食品價格都在上漲，但豆奶的成本遠遠低于牛奶。在“學生飲用奶計劃”現階段推廣還有待深入的情形下，就經濟承受能力和學生喜好來說，我們覺得豆奶更切實可行，而且豆奶無包裝更環(huán)保，冬天熱飲更舒適。凡是喝豆奶的孩子、家長、教師對此更是深有體會：
我校508班學生孫佳靜說：“豆奶甜甜的，不比果汁味差；豆奶營養(yǎng)高，比牛奶便宜，物美價廉。我每天都喝，人長得高，很聰明，特有精神?？傊粋€字‘好’。”
307班學生吳冕的家長說：“學校的豆奶對學生有很多好處，學生的早餐吃得較少，營養(yǎng)不夠，豆奶可以及時補充營養(yǎng)，還可解渴。”
曹曉玲老師說：“幾年來，豆奶成為我每天在辦公室里必喝的飲品。透著淡淡的豆香，一種滋潤心田的甜美浸染全身。喝一杯豆奶，可以平緩我急躁的心情，也可以讓蒼白的臉色變得紅潤透亮?！?br> 范文老師說：“都說豆奶可以養(yǎng)顏健腦，近些年我自己已經養(yǎng)成了每天都喝一杯豆奶的習慣?！?br> 豆奶被西方營養(yǎng)學家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力；豆奶含有多種營養(yǎng)元素，同時具有獨特的植物雌激素，對女性來說特別有益，它可以消火、美白、淡化疤痕……
10年堅持讓學校師生喝豆奶，應了老子那句名言“慎終如始，則無敗事”。我們倍感欣慰，因為我們?yōu)楹⒆雍徒處煹慕】底隽艘患蠛檬隆?湖北省黃石市有色小學 程文忠 衛(wèi)國民)
